Есть вечера, которые будто бы переносят в другое место через ощущения. Через свет, еду, интонацию, близость кухни и стола. Именно таким мы задумали этот ужин.
Вдохновившись фильмом L’Étranger, его алжирским солнцем и его особой тишиной, мы придумали камерный вечер с открытой кухней и общим столом. Шеф и друг школы Алексей Клименко @thefoodnotorious собрал меню, навеянное традицией pied-noir, где французская форма встречается с магрибской пряностью.
В меню вечера:
Le grand mezze du Maghreb revisité — большой сет закусок в магрибском стиле. Magret de canard aux dattes et figues — утка с финиками, инжиром и кумином. Salade méchouia inspirée de Nice — печёные перцы, тунец, яйца и оливки. Œufs mimosa à la touche algérienne — яйца мимоза с хариссой и луком-пореем. Tajine d’escargots gourmands — улитки в тажине со специями. Basboussa façon Suzette, flambée au Cointreau — басбуса с йогуртовым мороженым и цитрусовым фламбе.
On vous attend!
Детали: Когда: 25 апреля 19:00, Тверская Язык: русский Продолжительность: примерно 2 часа Ведет: шеф и друг школы Алексей Клименко
Немного формальностей:
После записи и оплаты билета за вами автоматически бронируется место на встрече. Накануне мероприятия мы вам отправим напоминание о встрече и точный адрес.
Что делать, если вы понимаете, что не сможете присутствовать на мероприятии? Возврат билетов не осуществляется, но можно написать нам и передать участие другому человеку, сообщив нам его контактные данные.